Tin tứcNgày: 24-12-2023 bởi: Vân
UỐNG NƯỚC ĐUN SÔI ĐỂ NGUỘI LIỆU CÓ TỐT?
Con người đã đun sôi nước từ hàng ngàn năm nay như một cách để lọc các chất gây ô nhiễm và loại bỏ tạp chất, nhưng nước đun sôi liệu có thực sự loại bỏ hết vi khuẩn trong nước hay không? Cùng SWD tìm hiểu nhé!
I. Đun sôi nước sôi có tác dụng gì?
Quá trình đun sôi giúp loại bỏ các hợp chất dễ bay hơi, đun sôi nước có tác dụng khử trùng nước rất tốt bằng cách tiêu diệt các vi khuẩn, virus, các vi khuẩn có hại gây trong nước mầm bệnh (tác nhân gây bệnh) có thể có trong nước.
Các mầm bệnh bao gồm động vật nguyên sinh, vi khuẩn và virus tấn công tế bào hoặc giải phóng độc tố gây hại cho cơ thể. Nước sôi sẽ tiêu diệt các mầm bệnh trong nước này:
✅ E. coli
✅ Cryptosporidium
✅ Giardia
✅ Salmonella
✅ Viêm gan
✅ Bệnh bại liệt
II. Đun sôi nước mất bao lâu để tiêu diệt vi khuẩn ?
Quy trình khử trùng yêu cầu đun sôi trong khoảng thời gian từ một phút đến ba phút ở độ cao. Theo Trung tâm Phòng chống Dịch bệnh Mỹ, ở độ cao ngang với mực nước biển, chỉ cần đun nước sôi trong 1 phút là đã đủ giết hết vi khuẩn và mầm bệnh như ký sinh trùng đường ruột gây tiêu chảy, virus gây viêm gan, vi khuẩn và virus gây tiêu chảy và bệnh đường ruột, bệnh đường hô hấp.
Nhiệt từ nước sôi làm hỏng các thành phần cấu trúc của mầm bệnh, bao gồm lớp vỏ bên ngoài và các protein quan trọng nên chúng không thể tồn tại. Xem hướng dẫn đầy đủ bên dưới.
Có một số mầm bệnh có thể chịu được nhiệt độ cực cao vẫn có thể tồn tại trong nước khi đã đun sôi. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy rằng hầu hết các mầm bệnh phổ biến trong nước đều vô hại khi đun sôi.
III. Nước sôi có diệt được ký sinh trùng không?
"Ký sinh trùng" hiểu đơn giản là những sinh vật muốn tồn tại phải sống nhờ vào sinh vật đang sống khác như con người, động vật và thực vật. Những sinh vật bị ký sinh gọi là vật chủ. Ký sinh trùng sẽ chiếm sinh chất của vật chủ để tồn tại và phát triển. Ký sinh trùng y học là lĩnh vực nghiên cứu những ký sinh trùng ký sinh và gây bệnh ở người.có thể đề cập đến động vật nguyên sinh, vi khuẩn, nấm hoặc thậm chí cả động vật.
Đun sôi đã được chứng minh là có hiệu quả nói chung trong việc loại bỏ hầu hết vi khuẩn, động vật nguyên sinh và nấm. Ví dụ: Cryptosporidium và Giardia đều là động vật nguyên sinh đặc biệt có hại cho sức khỏe của bạn và có thể bị tiêu diệt bằng cách đun sôi.
IV. Nước sôi có loại bỏ khoáng chất không?
Thực tế chứng minh nước máy sau khi đun sôi không có khả năng loại bỏ được khoáng chất. Các chất vô cơ như canxi, magie và natri vẫn ổn định ở nhiệt độ cao. Vì vậy, khi bạn đun sôi nước, những khoáng chất này sẽ tồn tại trong nước và thậm chí còn đậm đặc hơn khi nước bay hơi. Điều này có thể góp phần hình thành cặn hoặc cặn trên nồi và ấm.
V. Nước đun sôi để nguội có bị thiu không?
Câu trả lời là Có. Thực là nước đun sôi để nguội có thể bị thiu nếu để một thời gian dài không sử dụng. Nếu bạn có thói quen tích trữ nước đun sôi để nguội trong khoảng thời gian hơn 24 tiếng đồng hồ sẽ khiến nước bị thiu.
Sự ôi thiu của nước sôi để nguội bắt nguồn từ vi khuẩn ngoài môi trường xâm nhập vào. Do đó, dù bạn sử dụng nước ao hồ, sông suối hay nước máy để nấu sôi thì khi để lâu, nước sôi để nguội vẫn có thể bị nhiễm bẩn.
VI. Nước sôi làm thế nào để uống an toàn?
Nước sôi giúp uống an toàn trong trường hợp có một số loại ô nhiễm sinh học. Bạn có thể tiêu diệt vi khuẩn và các sinh vật khác trong một mẻ nước chỉ bằng cách đun sôi trong vài phút. Tuy nhiên, các loại chất ô nhiễm khác, chẳng hạn như chì, không dễ dàng được lọc ra.
Trước khi đến nhà máy xử lý, nước từ sông và hồ chứa chứa nhiều loại sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn và vi rút. Mặc dù nước có vẻ sạch nhưng rất có thể đó là nơi chứa các vi sinh vật không an toàn. Một số loại vi khuẩn có hại khi tiêu thụ và có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, cùng với các triệu chứng chuột rút và tiêu chảy
Nước đun sôi là phương pháp thanh lọc hiệu quả nhất khi một người không được tiếp cận với nước đã qua xử lý, an toàn. Nhiều sinh vật không thể tồn tại khi nước đạt đến điểm sôi 212 F. Trên thực tế, nếu nhiệt độ của nước trên 160 F, bất kỳ sinh vật nào trong nước sẽ không tồn tại lâu hơn 30 phút.
VII. Uống nước đun sôi để nguội như thế nào để an toàn?
Nước sau khi đun sôi bạn nên sử dụng trong ngày và thời điểm tốt nhất sau uống là trong vòng 2 tiếng kể từ lúc nấu xong. Để càng lâu, nước sẽ càng dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Tuyệt đối không tích nước để nguội nhiều ngày.
Đun nước sôi để uống đối với điều kiện hiện nay là cần thiết, nhưng nước đun sôi để nguội không phải là loại nước tốt nhất cho cơ thể.
Ngoài ra, nước đun sôi để nguội cần phải được chứa đựng trong dụng cụ làm bằng chất liệu đạt tiêu chuẩn quy định của bộ Y tế.
Tuyệt đối không sử dụng bình làm bằng các loại nhựa tái chế để đựng nước. Để đảm bảo an toàn, tốt nhất nên chứa nước sôi để nguội trong bình có nắp đậy kín.
Nên chọn nguồn nước không có kim loại nặng vì kim loại nặng khi đun sôi sẽ tạo nên chất độc, có hại cho sức khỏe.
Trên đây là những thông tin hữu ích cần biết về nước máy đun sôi để nguội. Đừng quên theo dõi SWD để học thêm những kiến thức mới mẻ, bổ ích nhé!
